なぜ一部の人々はこの種のエビを購入するのが好きなのでしょうか？GLORYはエビから100台以上のIQFマシンを世界中に納入しました。
???? #iqf #エビ #凍える ＃シーフード
HOSOの理由はここにあります。
ヘッドを残しておくことの利点
エビを頭付きで調理することには、明らかな利点があります。頭には脂肪の塊があり、それがエビやエビの出汁に風味を与えるため、多くの料理人は頭付きのまま調理することを好みます。中には、頭をひねって外し、身と汁を吸い出すことを好む人もいます。もしそれが魅力的に思えないなら、心配はいりません。スープやシチューを作る場合は、エビを調理する際に頭を付けたままにしておき、調理後に外すことで、その風味を活かすことができます。