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冷凍フィレ・ソフト製品

サーモンフィレや肉のスライスなどの柔らかい製品は、重量ロスを防ぎ、外観を保つために急速冷凍が必要です。GLORYのIQF冷凍機は、製品表面を素早く冷凍することで水分と形状を閉じ込め、ベルト跡のない美しい仕上がりを実現します。

新鮮で自然な見た目を保持

冷凍プロセスにより、表面の白化や乾燥を防ぎながら、製品本来の色、形状、食感を保持します。
最適化されたエアフローと温度制御により、フィレや柔らかい水産製品は自然な外観を保ち、優れた見栄えと高級感のある商品価値を実現します。

付着と変形を防止

各製品はコンベヤー表面上で個別に冷凍されるため、製品同士の付着や形状の崩れを防ぎます。これにより、グレージング、包装、ポーション加工などの後工程をスムーズに行うことができ、製品ロスやハンドリングによるダメージを最小限に抑えます。

未包装品・トレー包装品の両方に最適

本システムは、バラのフィレからトレーや箱に並べられた製品まで、幅広い形態に効率よく対応できます。柔軟なベルト設計と調整可能な風速により、あらゆる包装形態において均一な冷凍と安定した品質を実現します。

Fast and gentle freezing

Rapid IQF freezing preserves the natural texture and delicate flavor of shrimp and shellfish.

フィレ・ソフト製品向け推奨製品

GLORY Thermal Jet® Steel Belt IQF Freezer

GLORYのスチールベルト冷凍機は、IQF冷凍機として高品質で優れた冷凍体験を提供します。この高性能IQF冷凍機は、水産品、食肉、その他の大量生産品に最適です。滑らかなスチールベルトにより、製品への跡付きを防ぎ、付着のない均一な冷凍を実現します。

GLORY Thermal Jet® Multi-belt Hybrid IQF Freezer

複数のコンベヤーベルトタイプを1台に組み合わせた、独自のソリューションです。GLORYのハイブリッド冷凍機は、柔軟性、効率性、そして高品質な冷凍性能を妥協なく実現します。

GLORY Quick Air Blast Freezer

製品の芯温を最短で低下させるためのソリューションです。高断熱構造とステンレス鋼を採用し、優れた耐久性と衛生性を備えています。GLORYのエアブラスト冷凍機モジュールは、必要な処理能力に合わせて組み合わせることができます。

GLORY Contact Plate Freezer

GLORYのコンタクトプレート冷凍機は、耐久性に優れ、防水性を備えたオールステンレス製の冷凍チャンバーにより、腐食と熱損失を防ぐソリューションを提供します。さらに、ホットガスデフロストオプションにより、これまで以上に迅速な霜取りを実現します。

GLORY Dipping and Spraying Glazer

より厚く、より精密にコントロールされたグレーズ層を実現し、最大30％の付加価値向上に貢献します。GLORYのグレージング装置は、そのクラスにおいて最高水準の性能を誇ります。

GLORY Thermal Jet® Re-freezer

空力設計を採用したトンネル構造により、低消費電力、清掃しやすいアクセス性、そして20時間の連続運転を実現します。生産プロセスの改善に、GLORYの再冷凍機（リフリーザー）をお選びください。

GLORY Inlet, Outlet & Hardener Conveyors

GLORYは冷凍ライン全体を提供しており、コンベヤーもその一部として供給しています。インフィード、アウトレット、ハードナー用コンベヤーに加え、GLORY Master AutoCell制御パネルで制御される完全同期型冷凍ライン向けに、カスタマイズされたコンベヤーも提供しています。