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冷凍果物・野菜

果物や野菜の風味と色合いを保つためには、すばやく冷凍することが重要です。GLORYの冷凍機は、丸ごとのイチゴからダイスカットされたニンジンまで、さまざまな形状やサイズの製品に対応できるよう設計されています。

すばやい表面冷凍で、乾燥を抑制

急速冷凍により水分と栄養素を瞬時に閉じ込め、細胞組織を損なう氷結晶の形成を防ぎます。このプロセスにより、野菜や果物は解凍後も自然な食感、色合い、風味を保つことができます。

バラ製品、スライス品、包装済み製品に対応

ダイスカット野菜、スライスフルーツ、または包装済みミックス製品など、さまざまな製品形態に柔軟に対応します。柔軟なエアフロー設計により、すべての層および包装形態において均一な冷凍を実現します。

安定した品質で長い保存期間を実現

乾燥や酸化を最小限に抑えることで、本システムは長期保存中も製品の鮮度と見た目の美しさを維持します。その結果、サプライチェーン全体を通じて、安定した品質、製品ロスの削減、そして消費者満足度の向上を実現します。

Fast and gentle freezing

Rapid IQF freezing preserves the natural texture and delicate flavor of shrimp and shellfish.

果物・野菜向け推奨製品

GLORY Thermal Jet® Fluidized Bed Freezer

野菜や果物向けの急速冷凍ソリューションをお探しですか。または、ダイスカット、薄切り、中サイズカットなどの小型製品に対応した冷凍機をお探しでしょうか。製品の鮮度をしっかり保ちなら、適切な表面温度まで冷却したい場合に、GLORYの流動床冷凍機が最適です。各製品をやさしく浮かせながら個別に冷凍し、均一で安定した仕上がりを実現します。

GLORY Thermal Jet® Mesh Belt IQF Freezer

真空包装、段ボール箱、発泡スチロールトレー入りなど、さまざまな包装形態に対応し、単品または複数包装されたエビ、貝類、果物、野菜を高速冷凍できるよう設計されています。GLORYのメッシュベルトIQF冷凍機は、製品を迅速かつ効率的に冷凍します。

GLORY Thermal Jet® Multi-belt Hybrid IQF Freezer

複数のコンベヤーベルトタイプを1台に組み合わせた、独自のソリューションです。GLORYのハイブリッド冷凍機は、柔軟性、効率性、そして高品質な冷凍性能を妥協なく実現します。

GLORY Thermal Jet® Compact IQF Freezer

省スペースでミニマルな「Plug-and-run」設計を採用した超高速冷凍機、GLORYのコンパクト冷凍機がその課題を解決します。設置スペースが限られている場合や、生産能力をすばやく増強したい場合に最適です。コンパクト冷凍機は、省スペースながらGLORYの高い性能を備えた、すぐに稼働可能なユニットです。

GLORY Inlet, Outlet & Hardener Conveyors

GLORYは冷凍ライン全体を提供しており、コンベヤーもその一部として供給しています。インフィード、アウトレット、ハードナー用コンベヤーに加え、GLORY Master AutoCell制御パネルで制御される完全同期型冷凍ライン向けに、カスタマイズされたコンベヤーも提供しています。